سطح کے تناؤ کو کم کرنا سرفیکٹنٹ کا سب سے بنیادی کام ہے۔ مائع کی سطح کی پرت میں میکروسکوپک تناؤ ہے جو مائع کی سطح کو کم سے کم کم سے زیادہ سکڑ دیتا ہے ، یعنی سطح کا تناؤ۔
سرفیکٹنٹ مرکبات ہیں جو مائع اور گیس کے درمیان ، اور مائع اور ٹھوس کے درمیان دو مائعات کے درمیان سطح کے تناؤ یا انٹرفیسیل تناؤ کو نمایاں طور پر کم کرسکتے ہیں۔
بائیو سائیڈز ہوا اور سطحوں کی حفظان صحت کو یقینی بناتے ہوئے، بیکٹیریا، سانچوں اور فنگس کو مؤثر طریقے سے ہٹا سکتے ہیں۔ یہ بیماری کی منتقلی اور انفیکشن کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔
فنکشنل ایڈیٹیو وہ مادے ہیں جو کھانے، کاسمیٹکس، دواسازی، پلاسٹک، پینٹس، اور دیگر مصنوعات میں ان کی جسمانی، کیمیائی، ساخت، ذائقہ، خوشبو اور رنگ کی خصوصیات کو تبدیل کرنے کے لیے شامل کیے جاتے ہیں۔
سرفیکٹینٹس حیاتیاتی سرگرمی والے کیمیائی مادے ہیں جن کا اطلاق بہت سے شعبوں میں کیا جا سکتا ہے، بشمول: